Tano Simonato: Passione Extravergine

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“Ci sono due modi per mangiare: per nutrirsi o per divertirsi. La cosa bella è che il secondo non esclude il primo”.

Così l’inizio del libro di questo grande maestro dell’Olio EVO Italiano. Tano (chef e patron del famoso ristorante Tano, passami l’olio di Milano) lo abbiamo incontrato Sabato 13 Maggio a Vigevano, ad una lezione sull’oro della cucina. Tano ha magistralmente parlato dell’Olio Extra Vergine, partendo dai 10 comandamenti per produrre un ottimo olio, ai mille modi di usarlo in cucina. La degustazione della produzione di I-taste, che ha organizzato l’evento, ha concluso la giornata insieme ad un assaggio della cucina del grande chef. Alla manifestazione presenti la Confraternita del Risotto, l’Associazione Cuochi di Pavia, molti blogger e giornalisti. 

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