In chiusura di Autunno pavese il laboratorio di Sol diVino per sentire le opinioni del pubblico sui possibili abbinamenti del Dolcetto al Vino. Beatrice Perreca ha raccontato la storia di Sol diVino, da dove nasce al come è arrivata a produrlo nel momento in cui ha ritrovato sul territorio gli ingredienti che le hanno fatto risentire i profumi di quando questo dolcetto veniva prodotto in casa con la mamma.

Sotto la guida di due sapienti e bravissimi sommellier il pubblico ha testato gli abbinamenti, proposti con Bonarda, Buttafuoco Storico, Passito e Grappa. La partecipazione è stata vivace e nel giudizio finale ha vinto l’abbinamento la Bonarda

Sol diVino si è adeguato egregiamente a tutto, confermando ciò che aveva detto Beatrice all’inizio: Si adattano ad ogni situazione. 

Ecco il video completo:

Il prossimo 22 Ottobre, al Polo Tecnologico di Pavia, presentiamo l’ultimo nato in casa Trait d’Union: è Sol diVino, il dolcetto che vuole diventare ambasciatore della terra pavese, attraverso il profumo ed i sapori dei vini d’Oltrepo che si coniugano magnificamente con farine rigorosamente del territorio.

Sol diVino sarà presentato in questa occasione ad operatori commerciali quali Ristoratori, Albergatori, Enoteche e distributori di prodotti tipici. Pertanto l’evento, essendo B2B non è aperto al pubblico.

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Lo scorso 29 Giugno, a Limone sul Garda, Beatrice Perreca, Presidente di Trait d’Union e Tonia Losco, presidente dell’associazione pavese Hypatiae Arte e Scienza, hanno parlato di rilancio di un turismo qualificato, attraverso gli spunti che il connubio tra Arte e Scienza,

legati ad un territorio, possono portare a tutti.

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Quest’anno l’Autunno Pavese ritorna al Palazzo Esposizioni.

Se anche tu vuoi partecipare con la tua azienda enogastronomica nello stand del circuito PaviaTourism non ti resta che richiedere uno spazio entro la fine del mese di Luglio. Puoi prenotarlo da qui. Ti richiameremo noi

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